葡萄酒起泡怎么倒？
| 發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時(shí)間：2015.03.27 |
葡萄酒種類繁多，一般分為不起泡葡萄酒和起泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒以紅酒為代表，起泡葡萄酒則以香檳為代表。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，溶解在葡萄酒里的二氧化碳釋放時(shí)形成的泡沫，能提升酒的口味和芳香，尤其是香檳酒?？茖W(xué)家以兩種方式研究起泡葡萄酒的二氧化碳損失量。方法一是直接將酒倒入杯子中，另一種方法是讓杯子傾斜，沿杯壁緩緩倒入。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，第二種方法所保留的泡沫數(shù)量是第一種的兩倍。此外，溫度越高，傾倒過程中流失的二氧化碳就越多，所以不要存在溫度過高的地方。
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