紅酒柜廠家?guī)闫穱L神話中的葡萄酒味道
| 發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時(shí)間：2017.11.17 |
如果神話與美酒的故事需要擬一個(gè)開頭，那這個(gè)起點(diǎn)絕對(duì)無法繞開希臘。希臘神話中大名鼎鼎的酒神狄奧尼索斯，恐怕對(duì)于許多的葡萄酒從業(yè)人士與資深愛好者而言并不陌生。相傳，這位神二代（其父就是宇宙人都認(rèn)識(shí)的天神宙斯）在落難人間之際，幫助諾亞（亞當(dāng)與夏娃的子孫）種植了第一株葡萄藤，慢慢有了葡萄園，也教會(huì)了農(nóng)民們釀酒。好善樂施、慈愛待人的他繼而被后人尊為酒神。話說回來，神話終將止于神話，酒精不可能制造神靈與奇跡。不過，即便神與酒的故事已封塵入遠(yuǎn)古的歷史，但此處對(duì)于地中海沿岸的葡萄酒文化的貢獻(xiàn)卻長(zhǎng)久的留在了時(shí)空里，而那些亦幻亦真的迷人傳說也恰恰讓希臘的葡萄酒更添醇韻。
古希臘是葡萄酒的發(fā)源地，它是歐洲最早開始葡萄酒生產(chǎn)和釀造的國(guó)家，也是最早形成富有地域特色的葡萄酒文化的國(guó)度，更是第一個(gè)用法律明文規(guī)定葡萄酒相關(guān)生產(chǎn)與釀造的地方。今天被我們奉為經(jīng)典的舊葡萄酒世界：如法國(guó)、西班牙，意大利等國(guó)的葡萄酒（包括葡萄品種與釀酒技術(shù)）可以說都是從希臘傳播過去的。
早在3000多年前，希臘的葡萄種植就達(dá)到了當(dāng)時(shí)的發(fā)達(dá)水平，并在公元6世紀(jì)通過馬賽將葡萄栽培與釀造技術(shù)帶入了法國(guó)，并一路西進(jìn)，登陸了整個(gè)歐洲。然而這還并不足以稱其為“始祖”，希臘真正在整塊歐陸上發(fā)揮其殿堂級(jí)影響力的節(jié)點(diǎn)落于公元前7世紀(jì)——這里率先形成了系統(tǒng)的葡萄酒種植及釀造體系，并借由當(dāng)時(shí)它在歐洲的多處殖民便利，將本土的葡萄品種播種在了包括意、法、德為主的近鄰遠(yuǎn)邦，為歐洲織繪起了最早的葡萄酒藍(lán)圖。
如此歷史悠久的希臘葡萄酒，品嘗起來好比穿梭在時(shí)光之緣，你可以一面與詩人荷馬對(duì)賦，一面與哲學(xué)家蘇格拉底和柏拉圖交流，同時(shí)還與數(shù)學(xué)家阿基米德研討……
如今希臘葡萄酒老雖老矣，卻是愈老彌堅(jiān)。這里出產(chǎn)的葡萄酒的一大特點(diǎn)就是使用本土品種為主，其本土葡萄多達(dá)300多種，讓它在葡萄酒世界里顯得尤為小眾和獨(dú)特。
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