發(fā)布者:嘉森電器 發(fā)布時(shí)間:2016.11.17 |
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,影響葡萄酒柜年份的主要因素是產(chǎn)區(qū)當(dāng)年的天氣狀況,太干燥或太潮濕,過冷或過熱,以及冰雹霜凍都會影響葡萄的生長。即便天如人愿,一切都很完美,結(jié)果也不一定是完美的。因此,談到葡萄酒柜年份的時(shí)候總會和某一特定的產(chǎn)區(qū)聯(lián)系在一起?! ?
2008年,上天給予位于北緯44度葡萄酒柜黃金產(chǎn)區(qū)的波爾多右岸與新疆天山北麓以同樣的恩寵。葡萄酒柜大師理查德(Richard Bampfield)評價(jià)波爾多右岸的葡萄酒柜:“08年的葡萄經(jīng)歷了艱難的生長季節(jié),釀出的酒非常有潛力?!?/P>
而在同一緯度上,天山北麓產(chǎn)區(qū)當(dāng)年的氣候條件更是無可復(fù)制:夏季高溫少雨,晝夜溫差大、光熱資源豐富,園區(qū)年日照時(shí)數(shù)達(dá)2900小時(shí)以上,葡萄生長期及成熟期4-9月份日照時(shí)間長達(dá)1870小時(shí)以上,近乎無病蟲害的自然氣候條件,使得紅葡萄含糖量最高可達(dá)260 g/L以上,葡萄糖酸比協(xié)調(diào),著色極佳,富含豐富優(yōu)質(zhì)單寧、多酚、花色苷等風(fēng)味物質(zhì),確保了優(yōu)良葡萄酒柜的品質(zhì)?! ?BR>
2008年,一掃葡萄酒柜業(yè)略顯平淡的十年,在讓波爾多繼續(xù)釀造珍品的同時(shí),也讓中國葡萄酒柜釀造出傳奇:中信國安葡萄酒柜業(yè)的尼雅2008年份赤霞珠干紅葡萄酒柜,100%選取2008年天山北麓小產(chǎn)地生態(tài)葡園中十二年黃金樹齡的赤霞珠,嚴(yán)苛限產(chǎn)700桶傳世珍釀,成為中國第一款真正意義上的年份酒。
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