葡萄酒儲(chǔ)存要求高 要選對(duì)儲(chǔ)存設(shè)備
| 發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時(shí)間：2013.01.23 |
人們對(duì)于葡萄酒的認(rèn)識(shí)越來(lái)越深了，很多人也有儲(chǔ)存葡萄酒的，可以當(dāng)作是居室一角的特別風(fēng)景，在想喝的時(shí)候在拿出來(lái)喝，那么葡萄酒的儲(chǔ)存有什么要求？
對(duì)于葡萄酒的儲(chǔ)存最忌諱的是溫度、濕度、光線(xiàn)、震動(dòng)、異味等強(qiáng)烈變化影響紅酒的陳年。目前大多數(shù)儲(chǔ)藏葡萄酒的設(shè)備，商家出于前期投資及運(yùn)營(yíng)成本考慮，以單純的冷暖氣空調(diào)設(shè)備居多，費(fèi)用較低。由于冷暖氣機(jī)兼具有除濕之功能，會(huì)使得室內(nèi)環(huán)境越來(lái)越干燥，相對(duì)濕度甚至很低。這對(duì)保存葡萄酒的傷害相當(dāng)大，不可輕忽。
有些商家或許會(huì)再加配加濕器，但由于溫度濕度分體控制，不是共用同一個(gè)機(jī)組的濕度探頭，在控制精度上較差，再加上沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的恒溫控制及避光通風(fēng)處理，往往會(huì)造成葡萄酒的酒頭與裝飾結(jié)垢腐蝕等問(wèn)題出現(xiàn)。因此良好的壁體隔熱整體規(guī)劃，設(shè)備的配置選擇，都會(huì)影響酒窖內(nèi)溫濕度的恒定（最佳溫度14℃~20℃、濕度60％～70％）范圍，并且安靜無(wú)聲、無(wú)震動(dòng)，不論在任何季節(jié)都能保持均勻、穩(wěn)定的理想酒窖溫度與濕度，使窖溫幾乎不受外界環(huán)境因素的變動(dòng)而影響。
人們生活水平的進(jìn)一步提高，商務(wù)及休閑聚餐時(shí)，美味佳肴配紅酒，使得紅酒成了餐桌上的一道靚麗的“風(fēng)景”，再加上人們對(duì)于健康意識(shí)的認(rèn)識(shí)，紅酒的需求量也逐年上升。同時(shí)也為紅酒柜的使用帶來(lái)極大的商機(jī)。
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