紅酒柜溶液飽和溫度
| 發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時間：2016.04.11 |
溶液的飽和與不飽和跟溫度和溶質(zhì)的量的多少有關(guān)系。因此在談飽和溶液與不飽和溶液時，一定要強調(diào)“在一定溫度下”和“一定量的溶劑里”，否則就無意義。一種溶質(zhì)的飽和溶液仍然可以溶解其他溶質(zhì)。如氯化鈉的飽和溶液中仍可溶解蔗糖。有些物質(zhì)能與水以任意比例互溶，不能形成飽和溶液，如:酒精沒有飽和溶液。
紅酒柜溶液飽和溫度 若已知紅酒柜溶液飽和溫度t2；43。c，壓力P＝6．65mmHg，從i—E圖可查得點3的E：＝59．3％，i2＝67．2大卡／公斤。點l是該壓力下飽和水的狀態(tài)：El＝o．t1＝5。C，P＝6．65mmHg，5n；105大卡／公斤。點2’是點2狀態(tài)下飽和溶液上過熱水蒸汽的狀態(tài)，其壓力P＝6．65mmHs，t：f＝t2＝43。C．i：’＝716．6大卡／公斤。點1’為點2‘狀態(tài)下的過熱水蒸汽在P＝6．65m mHg下冷凝到飽和水蒸汽狀態(tài)，t／；s。C，i／＝699。5大卡／公斤，其過熱度為i z’—i nf＝716．6—699．5＝17．1大卡／公斤，而汽化潛熱r＝6df—i：＝的9．5—105＝594，5大卡／公斤。 由于紅酒柜中的溴化鏗一水吸收式制冷機運行時稀溶液乙＝56—60％，濃溶液5r＝60一64％，兩者差值已—5a＝4K。為了方便起見，將圖中濃度低于50％和高于65％的部分刪去。昌、氟—水溶潰的性質(zhì)，氨水溶液在很多性質(zhì)上與氨的性質(zhì)相似，無色，有別激性的臭味，溶液呈弱堿性。純粹的氨水對鋼無腐蝕作用，但能腐蝕除磷青銅以外的鋅、銅、青銅及其它銅合金。 當紅酒柜中溫度過低時周水镕液將析出結(jié)晶(NH：·H：O，結(jié)晶沮度為—79。C32NH：·H：o，結(jié)晶溫度為—78．8。C)，這就限制了級水溶液在吸收式制冷機中所能達到的最低溫度。 工作原理 漢化捏吸收式制冷機的工作原理，是利用沒化理溶液在溫度校低的情況下，姥強烈吸收水蒸汽，而在高溫下則又釋放出英所吸收的水蒸汽的特性，同時又讓水在很低的壓力(例如7mmH8)下蒸發(fā)吸熱，從而達到制冷之目的.
紅酒柜吸收式制冷機主要由發(fā)生器、冷凝器、蒸發(fā)器、吸收器達四個主要部分組j2，這四個部別裝在兩個圓柱形的筒內(nèi)。冷短路和發(fā)生器裝在上部圓筒內(nèi)，蒸發(fā)器和吸收56按在下部的圓衙內(nèi)，兩個因筒的備有關(guān)部分用管道連接。這種型式稱為雙簡式溴化捏吸收式制冷機，紅酒柜斜盤式壓縮機的適用于制冷量大于100萬大卡／時的場合。
對于不同溶質(zhì)的溶液來說，濃溶液不一定是飽和溶液，稀溶液不一定是不飽和溶液；對于同一溶質(zhì)的溶液來說，在一定溫度時，飽和溶液比不飽和溶液濃．
溫度過高或過低都會影響到最終品嘗的口感和風味。所以要學會把握好葡萄酒的最佳飲用溫度。
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