1、酒柜的幾種大致分類
按制冷方式分為：直冷式酒柜與風(fēng)冷式酒柜
直冷式，又稱冷氣自然傳導(dǎo)式。它的冷源（蒸發(fā)器）直接貼附在酒柜的內(nèi)膽上，與酒柜內(nèi)的空氣自然對(duì)流，冷源上的涼氣散發(fā)到酒柜中。冷源點(diǎn)的距離影響著不同位置的溫度，所以直冷式酒柜的缺點(diǎn)是溫差較大、溫度不均勻，甚至容易結(jié)霜。
風(fēng)冷式，也叫做間接直冷，它是將冷源與箱內(nèi)隔離，風(fēng)扇將通過冷源（蒸發(fā)器）冷卻后的箱內(nèi)空氣形成上下循環(huán)，達(dá)到制冷的目的。由于冷風(fēng)無孔不入，因此，風(fēng)冷式的酒柜溫度更均勻，控制更精確，而且，酒柜內(nèi)膽永不會(huì)結(jié)霜。
2.按制冷原理分為：半導(dǎo)體電子酒柜與壓縮機(jī)酒柜
半導(dǎo)體電子酒柜是利用“熱電效應(yīng)”制冷原理，沒有壓縮機(jī)和制冷劑，功率很小，容量小，制冷溫度為12-18℃左右，適合簡(jiǎn)單的家用。
壓縮機(jī)酒柜的制冷效率有半導(dǎo)體的三倍，功率大，制冷速度快，溫控范圍在5-18℃之間，能滿足各類葡萄酒的儲(chǔ)存，適合大容量?jī)?chǔ)存多瓶葡萄酒；
此外，壓縮機(jī)酒柜在檔次和功能、使用壽命等方面，也要大大高于電子酒柜。如果家中高檔葡萄酒較多，建議選擇壓縮機(jī)制冷的酒柜。
按外層材料來分，可分實(shí)木酒柜和合成酒柜，實(shí)木酒柜就是以實(shí)木材料（如橡木、櫸木、花梨木、紫檀木等）為外層材料酒柜，與家具風(fēng)格糅合一起，顯得古典，比較適合家裝；合成酒柜就是冷扎鋼板為外層材料的酒柜，顯得時(shí)尚前衛(wèi)。
2、半導(dǎo)體酒柜的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)什么?
1）無振動(dòng):因?yàn)槭遣捎秒娮有酒评湎到y(tǒng)，無壓縮機(jī)運(yùn)行，所以基本無震動(dòng)。
2）無噪音：無壓縮機(jī)運(yùn)行，噪音小，可保持在30分貝以下。
3）無污染：沒有壓縮機(jī)，無制冷劑，無二次污染。
4）重量輕：由于沒有壓縮機(jī)及復(fù)雜制冷系統(tǒng)，重量大為減輕。
5）價(jià)格便宜:因?yàn)橹圃斐杀据^低,價(jià)格比較便宜。
3、壓縮機(jī)酒柜的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)什么?
1）制冷快：壓縮機(jī)制冷速度較快，重新制冷時(shí)間更短，壓縮機(jī)制冷時(shí)間約為電子制冷時(shí)間的20%-30%。
2）制冷效果好：最低溫度能做到5℃；溫控范圍大，一般在5~22℃之間，而半導(dǎo)體制冷一般是10~18℃。壓縮機(jī)酒柜受環(huán)境溫度影響比較小，即使是高溫環(huán)境也能酒柜內(nèi)溫度依然能達(dá)到葡萄酒的理想儲(chǔ)藏溫度，而半導(dǎo)體酒柜只能比環(huán)境溫度下降6~8℃。
3）性能穩(wěn)定：采用壓縮機(jī)制冷技術(shù)，技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定，不容易出故障。
4）壽命長(zhǎng)：因?yàn)榧夹g(shù)成熟，而且一般使用變頻技術(shù)，壓縮機(jī)間歇性工作，所以壓縮機(jī)酒柜使用壽命比較長(zhǎng)。壓縮機(jī)酒柜一般使用壽命達(dá)8~10年；而半導(dǎo)體酒柜一般是3~5年。
4、紅酒保存要恒溫恒濕、無振動(dòng)、無噪音，但是為什么高檔紅酒柜都是壓縮機(jī)制冷，而不是半導(dǎo)體制冷呢？
電子酒柜雖然在避震性能方面優(yōu)越但是在溫度控制、制冷效果、濕度控制等方面比壓縮機(jī)酒柜要差些；而溫度是紅酒儲(chǔ)藏最為關(guān)鍵的因素，因?yàn)閴嚎s機(jī)的紅酒柜受環(huán)境溫度的影響小，在環(huán)境溫度達(dá)到43度時(shí)都能夠正常使用；而且現(xiàn)在的壓縮機(jī)也能夠達(dá)到無震的紅酒儲(chǔ)存要求，總而言之就是壓縮機(jī)的性能更穩(wěn)定，制冷效果更好，更適合高檔紅酒的儲(chǔ)藏。；
5、酒柜層架有哪些？
A.金屬鐵層架：成本低，但是易生銹；
B.櫸木層架：承重最大15Kg，最接近橡木材質(zhì)，表面有防潮處理；
C.沙比栵木層架：承重最大45Kg，但相對(duì)櫸木層架要較為粗糙；
6、酒柜玻璃門是怎樣的？
大致分為兩種，一種是雙層中空鋼化茶色玻璃門（大部分品牌），第二種是三層中空鋼化茶色玻璃門，保溫性好于兩層玻璃門，成本也要高些（少數(shù)品牌）。
7、電子酒柜為什么制冷效果不明顯？
電子酒柜的制冷一般采用12v直流電通過吸熱片達(dá)到降溫，所以一般只能降到比環(huán)境溫度低8-10，并且沒有加熱功能。
8、直冷酒柜為什么內(nèi)部溫差那么大？
直冷酒柜內(nèi)壁使用SPA壓花鋁板材質(zhì)，直接通過其導(dǎo)熱，而冷氣下沉所以會(huì)有上下溫差，最大溫差可達(dá)到10度。
9、風(fēng)冷酒柜為什么內(nèi)部溫差?。?BR>風(fēng)冷酒柜根據(jù)大小型號(hào)會(huì)有2-5個(gè)風(fēng)扇不同位置不斷攪拌內(nèi)部空氣，從而內(nèi)部溫度均衡。
10、壓縮機(jī)酒柜如何調(diào)節(jié)內(nèi)部空氣質(zhì)量？
壓縮機(jī)酒柜內(nèi)部安裝有活性炭透氣裝置，里面裝有加壓風(fēng)扇，從而調(diào)節(jié)空氣質(zhì)量。
11、電子酒柜為什么會(huì)比壓縮機(jī)酒柜便宜？壽命如何？
電子酒柜的吸熱片成本相比壓縮機(jī)低廉，以及外箱用材為塑料而非金屬外箱，層架一般為金屬鐵層架而非木制層架。半導(dǎo)體酒柜壽命一般3年左右，壓縮機(jī)可以達(dá)到8年。
12、壓縮機(jī)酒柜如何達(dá)到恒溫效果？
壓縮機(jī)酒柜采用微電腦控制，當(dāng)室溫高于酒柜設(shè)定溫度的時(shí)候，制冷系統(tǒng)啟動(dòng)；而當(dāng)室溫低于酒柜設(shè)定溫度時(shí)，加熱補(bǔ)償裝置啟動(dòng)；
13、冰箱為什么不能儲(chǔ)存葡萄酒？
傳統(tǒng)冰箱保鮮區(qū)溫度大概6-10°，溫差較大，不適合葡萄酒儲(chǔ)藏，而且難以控制恒溫；最嚴(yán)重的是冰箱內(nèi)部的異味和濕度偏低給葡萄酒帶來的異味以及瓶塞開裂；以及冰箱馬達(dá)震動(dòng)比較大對(duì)葡萄酒儲(chǔ)藏不利。
14、為什么酒柜的玻璃門上會(huì)有水霧？
有兩個(gè)原因：1是濕度高的梅雨季節(jié)以及溫度較高的環(huán)境下使用，當(dāng)酒柜內(nèi)部和外部溫差大于15°時(shí)候就會(huì)容易出現(xiàn)水霧，溫差越大水霧越嚴(yán)重；2是酒柜本身做工質(zhì)量不過關(guān)，酒柜保溫性較差。
15、雙溫酒柜的原理？
雙溫酒柜的溫度范圍分別為5-12°和12-22°，在酒柜的中部位置安裝有分格板，冷氣從上溫區(qū)吹出，經(jīng)由中部分隔板2個(gè)風(fēng)扇抽送至下溫區(qū)，下溫區(qū)安裝有加熱補(bǔ)償裝置，從而達(dá)到雙溫效果。
16、雙溫酒柜的妙用？
上溫區(qū)可以用來放置白葡萄酒或是香檳，下溫區(qū)可以用來放置紅葡萄酒，這樣就可以做到一機(jī)兩用；同樣的，紅葡萄酒會(huì)需要在16°左右的溫度來儲(chǔ)存，但是她口感最好的時(shí)候是要比儲(chǔ)存溫度低，所以建議要喝紅葡萄酒之前的2-3小時(shí)將紅葡萄酒放置到低溫區(qū)，在某些程度上替代冰桶。
17、酒柜的放置要求
A.酒柜使用外部會(huì)發(fā)熱（高于環(huán)境溫度15°左右），如果家中有幼童請(qǐng)注意放置到安全區(qū)域；
B.葡萄酒怕光，所以不建議放置到陽臺(tái)或其他太陽光強(qiáng)烈的區(qū)域
C.壓縮機(jī)酒柜的使用溫度0-38°，但外溫和酒柜設(shè)置溫度差距大會(huì)縮短酒柜的使用壽命和增加噪音，所以最佳使用溫度為15-32°。
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D.放置于水平位置或調(diào)整酒柜機(jī)腳使酒柜不晃動(dòng)，特別注意將酒柜后部機(jī)腳適度調(diào)低，嚴(yán)禁酒柜前傾而存在安全隱患。
E.酒柜需要散熱，請(qǐng)四周預(yù)留10-15cm。
18、葡萄酒層架及其擺放
A.展示層架：12-15°（不同型號(hào)）傾斜，能更好的分享藏酒并能充分潤(rùn)濕瓶塞而不干燥；
B.櫸木層架：承重15Kg，單排陳列方式便于存??；
C.沙比栵層架：承重45Kg，疊放方式能最大存酒；
19、酒柜內(nèi)部光源是什么？
LED冷光燈。
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