紅酒柜--與圣誕烤火雞最搭配的葡萄酒
| 發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時間：2015.07.14 |
近日，品醇客雜志的編輯顧問及一個由紅酒柜評論家和專業(yè)人士組成的評論組，在倫敦戈林酒店為圣誕晚宴選出最佳搭配的葡萄酒柜。他們投票選出，與土雞、蔬菜和其他配菜最搭配的葡萄酒柜是Jean-Noel Gagnard酒莊的Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2004。
品醇客雜志的編輯顧問Beckett表示，他對這個結(jié)果感到非常意外，此款略帶礦物口感的勃艮第葡萄酒柜與烤火雞每一個層次的肉都搭配得如此好。不但保持了自身的風(fēng)格，還將原本就美味的盛宴提升了一個檔次。
他們還發(fā)現(xiàn)，原本是大家心目中的圣誕首選的黑皮諾和其他紅葡萄品種，會如此不搭。Beckett說，讀者是否愿意打破這個持續(xù)了超過一個世紀(jì)的傳統(tǒng)，選擇黑皮諾之外的葡萄酒柜來搭配圣誕火雞。
專家組共選出了7款紅酒柜和1款白葡萄酒柜，包括教皇新堡（Chateauneuf du Pape）、波爾多的2000 BranaireDucru、新西蘭的Felton Road酒莊的Bannockburn Pinot Noir 2010、一款來自圣達(dá)美利安、一款Volnay和來自美國加州索諾瑪?shù)腟eghesio Zinfandel。
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