高溫——葡萄酒最危險的敵人
| 發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時間：2014.12.18 |
你有沒有過這樣的經(jīng)歷：滿懷期待地拿出一瓶好酒招待朋友，侍酒品嘗之后卻發(fā)現(xiàn)非常令人失望?！罢娌桓蚁嘈胚@是羅伯特·帕克給了接近滿分的葡萄酒！”
這個時候有可能是買到了假酒，或者瓶塞出了問題（corked），但概率比這兩種情況大得多的可能是這瓶葡萄酒在運輸和儲存的過程中遇到了問題，嚴(yán)重影響了葡萄酒的質(zhì)量。
就連羅伯特·帕克本人都抱怨說：“可悲的是，太多的酒在不當(dāng)運輸和儲存中受損了… 這是一個可怕的想法，我毫不懷疑在美國出售的可觀比例（10-25%）的葡萄酒因為暴露在高溫下而酒質(zhì)受損。”
葡萄酒非常嬌貴，要完好的保存一瓶葡萄酒需要考慮到溫度、濕度、震動、光線和酒瓶的擺放角度等諸多條件。在這些條件中，最容易對葡萄酒造成毀滅性傷害的就是高溫。通常推薦的酒窖保存溫度大約是13°C，同時還要保證溫度恒定不能有太大的波動，這樣才不會影響到葡萄酒的長期保存。
涼爽的儲存環(huán)境, 恒定的溫度保證了葡萄酒原有的品質(zhì)特征經(jīng)久不退.這也是為什么葡萄酒愛好者選擇酒柜的主要原因.
一直以來木桶酒柜以其獨特的設(shè)計，精湛的工藝深受客戶喜愛。恒溫木桶紅酒柜，箱體材質(zhì)都是進口天然優(yōu)質(zhì)高檔橡木，另外層架材質(zhì)都是歐洲進口防潮耐壓櫸木，因此受到了世界各地葡萄酒愛好者、收藏家乃至普通消費者的追捧和熱賣。
文章整理：紅酒柜 http://m.ydxycg.com.cn/newslist.asp
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