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藏酒文化

紅酒柜與紅酒知識(shí)
發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時(shí)間：2014.03.18


      現(xiàn)今許多國(guó)內(nèi)的紅酒柜廠家在設(shè)計(jì)恒溫恒濕酒柜時(shí)，因?yàn)闆]有豐富的飲酒經(jīng)驗(yàn)，通常只為隔層留一個(gè)常規(guī)酒瓶的存放空間，事實(shí)上許多酒瓶不是標(biāo)準(zhǔn)的波爾多瓶，大部分起泡酒和香檳也需要更寬敞的存放空間，因此，選擇恒溫恒濕酒柜時(shí)，以每一層都能放得下一瓶香檳為基本的標(biāo)準(zhǔn)。
      一、品酒順序 　　在一般情況下，先品干白后品干紅，先普通酒后高質(zhì)酒，相反則酒質(zhì)高低的差異會(huì)很明顯：先干型后甜型酒，因?yàn)樘鹦途茣?huì)使干型酒嘗起來味道較酸：先清淡型酒后醇厚型酒，因?yàn)榇己裥途坪图訌?qiáng)型酒的酒味會(huì)蓋過清淡型酒：先新酒后陳年酒。 　　
      二、酒目 在此時(shí)我們還可以觀察“酒目”。“酒目”也被稱為裙子下的美人腿。我們讓葡萄酒以圓形狀旋轉(zhuǎn)，使酒液在杯里上揚(yáng)，靜止后，酒液會(huì)附著于杯子的內(nèi)側(cè)，并且凝聚成小酒滴往下回流，越是成熟度高的酒，酒目越明顯<>。
      品味葡萄酒的四種美妙
      色美——觀色
       香美——嗅香
      味美——品味。
      搭配美----紅花綠葉 http://m.ydxycg.com.cn整理提供

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