淺談合理選購(gòu)適宜的酒柜
| 發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時(shí)間：2014.01.04 |
各種品牌的酒柜，存在著各種優(yōu)勢(shì)和缺點(diǎn)，只有親自使用過(guò)一段時(shí)間，才知道酒柜令人無(wú)奈的細(xì)節(jié)有哪些。為了讓你盡量選擇一只對(duì)的酒柜，下面介紹一下選購(gòu)時(shí)應(yīng)把握7個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，輕松的選購(gòu)適合自己的酒柜。
1.外表避免金屬裝飾。酒柜內(nèi)外溫差過(guò)大時(shí)，或者在每年無(wú)奈的梅雨季節(jié)，酒柜的外壁會(huì)形成水霧，滴落的水會(huì)讓金屬裝飾長(zhǎng)銹，唯一的辦法就是每天不停地擦干它，要不就是選擇原本的酒柜，或者像冰箱一樣不會(huì)生銹的外殼。
2.不要選擇金屬隔層的酒柜。中小型的電子酒柜，為了節(jié)省空間，會(huì)用不銹鋼來(lái)做隔層，從此，你就必須忍受拿出酒時(shí)，整個(gè)酒柜都發(fā)出"哐哐當(dāng)當(dāng)"的金屬聲音，和你一起忍受的，還有睡在里面的眾多葡萄酒。更可恨的是，這個(gè)金屬隔層總是會(huì)刮傷你的酒標(biāo)。
3.隔層木板不能太薄。雖然隔層是木架，但是小心木架是否足夠結(jié)實(shí)，單薄的木架隔層無(wú)法長(zhǎng)期承受葡萄酒的重量，時(shí)日一到就變形。
4.不要選擇無(wú)法抽拉的隔層。許多隔層都會(huì)設(shè)計(jì)成可抽拉式，但你仍然會(huì)一不小心地遇到無(wú)法拉動(dòng)的隔層設(shè)計(jì)，你必須把每一瓶酒拿出來(lái)，才能看清它的酒標(biāo)。除非你不挑酒，或者整個(gè)酒柜只存放一款酒，但這是不可能的，唯一解決的辦法，就是給每瓶酒做一個(gè)小牌子掛在脖子上。
5.隔層空間不能太窄。許多國(guó)內(nèi)的酒柜廠家在設(shè)計(jì)酒柜時(shí)，因?yàn)闆](méi)有豐富的飲酒經(jīng)驗(yàn)，通常只為隔層留一個(gè)常規(guī)酒瓶的存放空間，事實(shí)上許多酒瓶不是標(biāo)準(zhǔn)的波爾多瓶，大部分起泡酒和香檳也需要更寬敞的存放空間，因此，選擇酒柜時(shí)，以每一層都能放得下一瓶香檳為起碼的標(biāo)準(zhǔn)。
6.電子酒柜。除非是放在辦公室用的、只準(zhǔn)備存放10-20瓶酒的小型酒柜，大型的酒柜一般不適合采用電子制冷，因?yàn)橹评涔β什粔?，且柜?nèi)溫差較大。
7.酒柜的溫度是否恒定或者標(biāo)準(zhǔn)，便取決于酒柜的制冷設(shè)備。從制冷的原理去考慮，分電子酒柜和壓縮機(jī)酒柜兩種，制冷方式也分直冷式與風(fēng)冷式兩種。大部分的酒柜都是直冷式的制冷，冷源被埋放在酒柜中的一個(gè)固定位置，就像是柜子的一面背板，這樣會(huì)令酒柜在不同位置上有溫差，溫差之大有時(shí)可以達(dá)到10℃之上，過(guò)大的溫差不利于葡萄酒的保存。同時(shí)，直冷式酒柜一般是金屬鋁制內(nèi)膽，十分容易結(jié)霜，反復(fù)結(jié)霜、化霜，造成柜內(nèi)溫度過(guò)大，酒標(biāo)很容易因?yàn)槌睗穸黄茐?，同時(shí)，軟木塞也容易受潮。
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