紅酒天生是小資們的z愛,所以酒柜就更顯小資風(fēng)范。酒柜市場也主要集中在部分對葡萄酒有特殊愛好的人群。z近幾年來，葡萄酒在中國市場上的re銷，越來越多的人開始喜歡上葡萄酒，更有些人喜歡儲藏葡萄酒。但是大多數(shù)人通常都住在高層樓房內(nèi)，要儲存好葡萄酒確實不容易。葡萄酒窖一般都需要很jing確的溫度濕度，隔離通風(fēng)，避光避振等特點，而傳統(tǒng)的木制或玻璃酒柜是無法滿足這些儲藏條件，這時一種專業(yè)儲藏葡萄酒設(shè)備——紅酒柜誕生了。
　　紅酒柜是z接于地窖儲藏的一種冷藏設(shè)備。葡萄酒在出廠后實際還處于再發(fā)酵過程中，如果把它儲存在適當(dāng)溫度和無振動環(huán)境中，這種微生物再發(fā)酵過程就會進(jìn)行得比較充分，使其口感更醇香。半導(dǎo)體紅酒柜可以把箱內(nèi)溫度控制在紅葡萄酒z佳口感溫度在12~18℃之間。同時，更重要的是這種酒柜采用半導(dǎo)體制冷技術(shù)，工作中無振動和噪音。振動會使酒內(nèi)沉渣泛起，如此反復(fù)會極大影響酒的再發(fā)酵過程，導(dǎo)致口感變酸，這也是壓縮機(jī)制冷冰箱或酒柜所無法解決的問題。

　　酒柜指標(biāo)z重要的第一個自然是恒溫性,第二應(yīng)該是避震功能,第三是控濕性能,這是酒柜都應(yīng)該具備的性能；另外在選購時可以根據(jù)自己的實際需求,比如購買的用途——家庭用還是商用來選擇不同的酒柜。
　　不同的酒對溫度的要求也各不相同。甜酒、香檳和汽酒的侍酒溫度為6°C,過于低溫會抑制香味的散發(fā)。干性白酒和玫瑰紅酒也應(yīng)稍微冷凍,但要比甜酒和汽酒的溫度略高,在8°C至12°C之間,過高的溫度會使它們失去新鮮感。清淡的紅酒圓潤且?guī)в泄?z適于在12°C至14°C之間品嘗。較馥郁豐厚的紅酒則應(yīng)在涼爽的室溫下侍酒,即在15°C至18°C之間。一般來說,年份輕的酒的侍酒溫度要比陳年的酒較低。
　　這種產(chǎn)品剛推入市場便在香港、深圳、上海、北京等城市re銷，受到了儲酒愛好者的寵愛。酒柜設(shè)置在家居中不僅能增加空間的美感，也為愛好品嘗美酒的朋友帶來無限的喜悅。
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