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藏酒文化

懂酒者 觀色知酒
發(fā)布者:嘉森電器 發(fā)布時(shí)間:2013.03.22

      你也是一個(gè)懂得葡萄酒的人嗎?觀其色,什么樣的葡萄酒才算是好酒呢?應(yīng)該觀察杯中酒的色澤和澄清度,起泡葡萄酒的起泡情況。
      在光線良好的情況下,避免日光直射,最好在白色背景前觀察。色澤包括色調(diào)和色度,通過色澤可以了解酒令、品種及其特點(diǎn)。
      年輕的紅酒以紫紅色為主,帶有藍(lán)色色調(diào);陳釀紅酒則是紅色中帶有黃微棕的色調(diào)。不同的紅酒原料品種賦予不同的紅色色調(diào)而呈現(xiàn)出品種的典型性。
      優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品呈現(xiàn)澄清透明的光亮感,富有光澤。色深的紅葡萄酒雖不透明澄清但同樣富有光澤。


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